图:黑门市场美食云集,被誉为大阪人的美味厨房。(图/Merxwire)
大阪是许多民众出游日本的首选,其中交通便利、集结各式佳肴的黑门市场更是观光客必访景点之一,全长580公尺的市场内有上百家店铺,诸如海鲜、小吃、渍物、和果子、蔬菜水果等应有尽有,又被誉为大阪道地的美味厨房。随着国际旅行业复苏,黑门市场涌入大量游客尝鲜,其中河豚、和牛、生鱼片更被饕客们评为“必吃三宝”,是前往日本大阪绝对不可错过的美食。
“河豚”自古以来河豚就是有名的高级食材,其肉质鲜美、带有清爽的甜味,口感会因烹煮方式而有不同,被誉为鱼中之王。浜藤河豚是黑门市场内的老店铺,有多种组合套餐可选择,凉拌河豚皮吃起来冰凉弹牙,生鱼片爽脆有劲,炸河豚吃起来紧实酥香,挤上几滴柠檬汁更提味!喜欢锅物的人也可选择河豚火锅,昆布清汤煮河豚肉更香甜,搭配葱花与辣萝卜泥充满爽口滋味。
“和牛”日本和牛是当今世界公认品质最优秀的良种肉牛,来到日本怎么能错过?黑门万野总本店是创立近百年的生鲜肉铺专卖店,也是黑毛和牛的专卖店,提供黑毛和牛、鹿儿岛黑猪、神户牛、佐贺牛、山形牛等各类肉品。现场可以买各个部位的新鲜生肉,也有现选现煎的服务,挑选一块油花分布密集的A5顶级和牛,煎肉的时候香味四溢,入口一尝即化,人间美味不过如此!
“生鱼片”黑门市场中到处可见生鱼片料理,其中黑门三平是最受欢迎的店铺之一,海鲜冰柜内有各种生鱼肉片,门口还有师傅烤龙虾、帝王蟹脚,吸引众多旅客尝鲜!来一盒综合厚切生鱼片,搭配新鲜海胆味道更显甘甜,再叫上几个鲔鱼腹握寿司,吃不够还要点海鲜丼、海胆军舰,或是巨无霸大干贝,离开前带一些干昆布与海鲜干料,回国后仍然可以品尝日本在地鲜味。
在黑门市场一路吃吃喝喝,除了海鲜店铺以外,也有贩卖烤栗子、日式馒头、手工蛋糕等点心的摊贩,若渴了也可以到“高桥食品”来一杯号称关西第一名的浓醇豆浆。觉得伴手礼买不够,推荐前往“北海道物语”里头有贩售日本各地知名零食、礼盒,如白色恋人、会呼吸的巧克力、一荣烧干贝唇等人气伴手礼都可以在这里买到,收到的朋友一定大呼满意。
在交通方面,黑门市场距离观光客最爱住的难波、心斋桥走路约10至10分钟;搭乘地铁的旅客到日本桥駅10号出口,再步行5分钟即可抵达,自由行也可轻松前往。在语言的部分,不会日文的旅客亦不必担心,由于黑门市场有许多国际观光客,因此多数店家都能中文沟通或有中文菜单,需要注意的是,黑门市场店铺的营业时间约早上9点至下午6点,太晚就吃不到美食啰!
